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水：酒之血。崇明岛的水质甘洌、硬度小，发酵缸，酸度适中，水质稳定，发酵缸采购，无污染，无杂质，有微量有益于酿酒的微生物繁育的矿物质，能很好地保证所酿造的崇明老白酒稳定的品质。 传统酒曲中有酒药（小曲）、“八二曲”（麸曲）等曲种。崇明老白酒以传统工艺进行酿制，发酵缸订制，以陶缸、陶坛为发酵容器，应用传统酒曲进行发酵。陶瓷发酵缸厂家，陶瓷发酵缸销售，陶瓷发酵缸价格
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在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态(适用于米香型白酒)自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品；新型白酒，则是以食用为原料兑制的白酒，而食用现在基本上也是用粮食为原料生产的。
纯粮固态白酒是白酒产业独有的传统工艺，发酵缸价格，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型。陶瓷发酵缸厂家，陶瓷发酵缸销售，陶瓷发酵缸价格
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